Potassium Sorbat atau Kalium Sorbat adalah pengawet makanan yg diperbolehkan oleh BPOM. Biasanya dipakai dalam keju olahan, margarin, apricot kering, acar dlm botol, jeli & selai.
Nah kalau mau buat selai sendiri spy awet bisa ditambahkan zat ini dg batas pemakaian maksimum 500 mg - 1 gr/kg.
sumber : Afi NCC
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar